آرشیو ماهانه: فروردین ۱۴۰۵

مناطق کشت قهوه در جهان آشنایی با خاستگاه قهوه و تأثیر ارتفاع کشت بر طعم فنجان وقتی درباره طعم قهوه صحبت می‌کنیم، اولین سؤال مهم این است: این قهوه از کجا آمده است؟ خاستگاه قهوه یکی از مهم‌ترین عواملی است که شخصیت طعمی آن را شکل می‌دهد. آب‌وهوا، ارتفاع مزرعه، نوع خاک، میزان بارندگی...

مزه‌های پایه قهوه چیست؟ راهنمای مبتدی برای درک شیرینی، ترشی، تلخی، بدنه و رایحه در قهوه درک مزه قهوه از جایی شروع می‌شود که بتوانیم اجزای آن را تشخیص دهیم. بسیاری از افراد هنگام نوشیدن قهوه فقط می‌گویند «خوب بود» یا «تلخ بود». اما در دنیای قهوه تخصصی، طعم یک فنجان قهوه...