بایگانی برچسب ها: قهوه

از قهوه ساده تا دنیای نوشیدنی های شیر و قهوه    اگر اهل قهوه خوردن در خانه باشیم دیر یا زود به ترکیب قهوه و شیر می‌رسیم؛ از کاپوچینوی پر فوم گرفته تا لاته‌ی نرم و شیری، یا یک فلت‌وایت کوچک و غلیظ. بخش زیادی از منوی کافه‌ها در واقع شکل‌های مختلفی از...

  تاریخچه و ویژگی‌های اسپرسو | از اولین ماشین تا اسپرسوی ایده‌آل قهوه اسپرسو فراتر از یک نوشیدنی ساده است؛ اسپرسو یک تجربه چندحسی کامل است که طعم، عطر و حس دهانی را هم‌زمان درگیر می‌کند. از شات کوچک و غلیظ اسپرسو گرفته تا نوشیدنی‌هایی مانند کاپوچینو و لاته که بر پایه...

ورود قهوه به یَمن، عربستان و جهان: داستانی از ایران تا آفریقا قهوه امروز یکی از محبوب‌ترین نوشیدنی‌های جهان است، اما ریشه آن به قرن‌ها پیش و سرزمینی میان اتیوپی و یمن بازمی‌گردد. این نوشیدنی با قدمتی کهن، مسیر شگفت‌انگیزی از طبیعت تا فنجان ما طی کرده است. افسانه کالدی و بزهای...

قهوه چیست؟ سفری از مزرعه تا فنجان قهوه فقط یک نوشیدنی روزمرّه نیست. قهوه روایت زنده‌ای است از طبیعت، تلاش انسان‌ها و هنر آماده‌سازی که در نهایت به فنجانی گرم و معطر ختم می‌شود. وقتی از قهوه صحبت می‌کنیم، منظور تنها پودر قهوه یا نوشیدنی دم‌آوری‌شده نیست، بلکه مسیری طولانی است؛...