دانش پایه

قهوه دَمی چیست؟

  موج سوم قهوه و پیدایش قهوه دمی موج سوم قهوه را می‌توان یکی از مهم‌ترین تحولات فرهنگی، صنعتی و حتی اجتماعی در تاریخ معاصر قهوه دانست. این موج تنها یک تغییر در شیوه مصرف قهوه نبود، بلکه بازتعریفی عمیق از نگاه انسان مدرن به این نوشیدنی کهن به شمار می‌آید. موج...
ادامه مطلب
دانش عمومی

تاریخچه قهوه

ورود قهوه به یَمن، عربستان و جهان: داستانی از ایران تا آفریقا قهوه امروز یکی از محبوب‌ترین نوشیدنی‌های جهان است، اما ریشه آن به قرن‌ها پیش و سرزمینی میان اتیوپی و یمن بازمی‌گردد. این نوشیدنی با قدمتی کهن، مسیر شگفت‌انگیزی از طبیعت تا فنجان ما طی کرده است. افسانه کالدی و بزهای...
ادامه مطلب