شماره تماس: 2222 222 0900
دَم چیست و از کجا آمده است
دَم یک برشته کاری قهوهٔ تخصصی کوچک مقیاس است که بیش از هشت سال است در این حوزه فعالیت میکند. ما با تمرکز بر کیفیت، ثبات و دقت در این کار، قهوه را از مرحلهٔ دانهٔ سبز تا فنجان نهایی همراهی میکنیم و تلاش داریم محصولی قابل اتکا برای استفادهٔ روزمرهٔ کافهها، سازمانها و مصرفکنندگان آگاه ارائه دهیم.
دَم بر پایهٔ تجربهٔ عملی و شناخت عمیق فرآیند برشته کاری شکل گرفته است؛ مجموعه ای که بهجای شتاب در تولید، بر فهم دانه و تداوم کیفیت تکیه دارد.
شیوهٔ کار ما در برشته کاری قهوه دَم
در دَم، برشته کاری قهوه یک فرآیند دقیق و مرحله به مرحله است. هر دانه پیش از برشته کاری ارزیابی میشود و پروفایل آن متناسب با ویژگیهای ذاتی دانه و کاربرد نهایی طراحی میگردد. در طول این مسیر، کنترل کیفیت، کاپینگ منظم و دیفکتزدایی دستی بخش جدانشدنی کار ماست.
بهعنوان یک مجموعه کوچکمقیاس، امکان تنظیم رُستهای سفارشی و حفظ ثبات طعمی در سفارشهای تکرارشونده را داریم. هدف ما ارائهٔ قهوهای است که نهفقط در اولین فنجان، بلکه در استفادهٔ مداوم نیز همان کیفیت مورد انتظار را حفظ کند.
همکاری، تداوم و نگاه دَم
در کنار همکاری با کافهها و سازمانها، دَم توجه ویژهای به تجربهٔ مشتریان حضوری و مصرفکنندگان خانگی دارد. ما باور داریم کیفیت واقعی قهوه زمانی معنا پیدا میکند که در فنجان نهایی و در مصرف روزمره نیز قابل درک و تکرار باشد.
به همین دلیل، قهوههایی که در دَم فرآوری میشوند، با همان دقت و حساسیتی آماده میگردند که برای سفارشهای حرفهای در نظر گرفته میشود. از ثبات رُست و شفافیت طعمی گرفته تا بستهبندی و ارائه، تلاش ما بر این است که مصرفکنندهٔ خانگی نیز تجربهای قابل اتکا و روشن از قهوهٔ تخصصی داشته باشد.
دَم تلاش میکند ارتباط میان برشته کاری و مصرفکننده را مستقیم و صادقانه نگه دارد؛ چه در فضای حضوری و چه در استفادهٔ خانگی. برای ما، تداوم کیفیت در کنار رضایت مصرفکننده، بخشی جدانشدنی از هویت برند است.
